miércoles, 26 de marzo de 2014

Hojaldre de Brocoli , Gambas y Mejillones





















Ingredientes
  • Hojaldre una  plancha
  • Brocoli un  pieza mediana
  • Gambas grandes o langostinos 9
  • Mejillones 1 kg
  • Queso cremoso unos 200 gr.
  • Parmesano
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Sal
Elaboracion

Hacer el brocoli al vapor , dejarlo al dente . en una cazuela sin agua poner los mejillones tapar y dejar en el fuego hasta que se abran , sacar de la concha , pelar las gambas

Poner la masa de hojaldre sobre un molde de horno , cubrir con el queso  ir poniendo las ramitas de brocoli como mas os guste , cubriendo el queso , a continuacion hacer lo mismo con los mejillones y por ultimo las gambas . Añadir un poco de sal ,la pimienta  y el cilantro .Meter en el horno una 1/2 hora , hasta que veais que el hojadre empieza a dorarse . cinco minutos antes de apagar el horno poner el parmesano y gratinar

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