Ingredientes
- Mezcla de arroz ( rojo , salvaje y vaporizado ) 300 gr.
- Champiñones 6-7
- Mozarella 200 gr.
- Atun 200 gr.
- Pimientos de piquillo 3-4
- Perejil
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Mostaza 1 cucharada
- Sal
- Pimienta
- Laurel 2-3 hojas
- Limon el zumo de 1/2
Elaboracion
Cocer el arroz segun el tiempo indicado en el arroz que pongais , añadirle las hojas de laurel , la sal y unas gotas de aceite . Escurrir y resevar
En un recipiente hondo desmenuzar el atun , partir la mozarella , los pimientos y los champiñones en trozos pequeñitos . añadirlo al arroz una vez este frio
Hacer una salsa con el aceite , la mostaza , sal ,pimienta y un poco de perejil , mezclar bien y poner a la ensalada .
El arroz que he puesto es una mezcla que tienen en Mercadona especial para ensaladas
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