Ensalada con Esparragos y Champiñones

Ingredientes 

• Varios tipos de brotes ( escarola , hojas de roble , lechuga  ) 
• Champiñones 3-4
• Esparragos grandes 4-6
• Atun 1 lata 
• Pipas de girasol 1 cucharada 
• Aceite de oliva 1 y 1/2  cucharada 
• Vinagre de modena 1 cucharada
• Limon el zumo de 1/2 
• SaL
• Pimienta

Elaboracion 

Poner los brotes en una fuente , los campiiñoes cortados en laminas , los esparragos y el atun .
Rociar los champiñones con el zumo de limon .
Hacer una vinagreta con el aceite ,vinagre , sal , pimienta y las pipas , emulsionar bien y añadir a la ensalada