Ingredientes
- Pavo para estofado 600-700 gr ( no poner pechuga , queda un poco seca )
- Pimiento verde 1
- Cebolla 2-3
- Ajos 3
- Tomate triturado 400 gr
- Nuez moscada 1 cucharadita
- Pimienta 1 cucharadita
- Laurel 2 hojas
- Perejil 2 ramitas
- Sal
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Vino blanco 1 vaso
Elaboracion
Este plato teneis varias maneras de hacerlo , en cazuela unos 45 minutos , olla expres 15 minutos o con Thermomix unos 30 minutos
En esta ocasion he optado por esta ultima , la manera de hacerlo es igual en todas
Partir los ajos en laminas , la cebolla y el pimiento en aros , añadir el pavo en trozos medianos ,las especias , la sal , el aceite , el vino y el tomate , poner al fuego
Os sorprendera lo buenisimo que queda , si veis que queda dura la carne poner unos minutos mas .
Podeis acompañar con unas verduras salteadas , en esta ocasion la guarnicion que le he puesto ,era un saltaedo de alcachofas con setas y jamon iberico
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