Ensalada de Patatas y Pimientos

Ingredientes

• Patatas  una grande  o dos medianas
• Tomates cherry 5-6
• Apio  2  de ramas
• Huevo  1
• Zanahoria  1
• Nueces 4-5
• Pimientos   3 rojo , amarillo y verde
• Laurel  2 hojas
• Ajos 2
• Aceite
• Vinagre de modena
• Sal

Elaboracion

Cocer las patatas  o hacerlas al horno
Asar los pimientos
Cocer el huevo y partir pequeño con las patatas , las nueces , los tomates y el apio
Pelar los pimientos  partir y añadir el ajo picado , agregar  el laurel desmenuzado  , la sal , el aceite y el vinagre de modena  dejar macerar un ratito
Mezclar con las patatas