Pavo con Hinojo y Pak Choi

Ingredientes

• Pavo  2  pechugas
• Pak Choi  1  pieza
• Champiñones  250 gr
• Hinojo  1/2 bulbo
• Pimiento verde  1
• Tomates cherry  9
• Ñora  1
• Nueces  5-6
• Oregano  1 cucharadita
• Pimenton picante  1 cucharadita
• Ajos  4
• Vino tinto  1 vaso
• Sal 
• Pimienta
• Aceite de oliva  2 cucharadas

Elaboración

En un wok poner el aceite con los ajos en laminas cuando se doren agregar el hinojo , el pimiento y la parte blanca del pak choi partido en trozos medianos , la ñora la deshacéis un poco con los dedos .
Dejar que todo coja un poco de color , agregar la sal y el pimentón

Añadir los champiñones y dejar que suelten el agua , después poner el pavo partido en dados ,junto con el oregano.
Dejar unon minutos mezclando bien para que se haga la carne

Cuando la carne coja color poner el vino , los tomates partidos por la mitad y la parte verde de l pak choi . Dejar unos 5 minutos que se evapore el vino