Berenjenas con carne picada gratinadas con parmesano

Ingredientes 

• Dos berenjenas 
• Carne picada  ( ternera , pollo o pavo )
• Un pimiento verde 
• Cinco ajos 
• Una cebolla grande 
• Un puerro
• Un bote de tomate triturado  
• Oregano 
• Aceite , sal y pimienta 
• Parmesano
• Medio vaso de vino blanco

Elaboracion

Partir las berenjenas a lo largo en lonchas gruesas y hacerlas a la plancha  mientras se hacen , en un wok , con dos cucharadas de aceite  dorar el ajo en laminas , la cebolla y el puerro en rodajas y el pimiento en tiras . Cuando este un poco hecho añadir la carne y deshacer  bien . Ponerle entonces el tomate , la sal , pimienta , el oregano y por ultimo el vino
En una fuente de horno colocar primero unas rodajas de berernjenas , despues una capa de carne , otra capa de berernjenas , otra de carne y por ultimo el parmesano
Introducir en el horno para gratinar