Rodaballo al Horno con Genjibre

Ingredientes

• Rodaballo 1
• Patatas 2
• Cebollas grandes 2
• Ajos 3
• Perejil 
• Genjibre 1 cucharada ( es mejor fresco que el de bote , cambia mucho el sabor )
• Aceite de oliva 1 cucharada
• Vino blanco un vaso
• Sal 

Elaboracion

Cocer las patatas unos 10 minutos , da igual que queden duras  se termiran de hacer en el horno
Pasar un poco la cebolla partida en rodajas gruesas por la sarten con un poco de sal y unas gotas de aceite , solo unos minutos
Poner en una fuente de horno la cebolla y las patatas partidas en rodajas , poner encima el rodaballo
En un mortero machar los ajos con el perjil , poner la cucharada de genjibre rallado ,el aceite la sal y el vino blanco mezclar bien y regar el rodaballo .
Meter al horno , este que es de dos raciones el tiempo de horno es una media hora