Huevas de Merluza con aliño de Jenjibre , Ajos Negros y Naranja

Las personas con Colesterol alto es mejor que comais poco ya que tiene un alto contenido en Colesterol .Si que es muy aconsejado para perder peso ya que las huevas son ricas en Proteinas y bajas en Calorias 


Ingredientes 

• Huevas de merluza 2
• Puerro 1
• Cebolla 1
• Aceite 1 cucharada
• Vino blanco 1/2 vaso
• Perejil 2 ramitas

Ingredientes para el aliño

• Jenjibre 1 trozo como 1/2 nuez
• Ajos negros 3-4
• Aceite de oliva 1 cucharada 
• Cilantro 1 cucharadita 
• Naranja el zumo de 1/2 
• Tabasco 1 cucharadita 
• Sal

Elaboracion 

Limpiar y partir en dos o tres partes el puerro y la cebolla , ponerlo en una cazuela con el perejil , el vino y el aceite cubrir con agua .Cocer unos 15-20 minutos , pasado este tiempo añadir las huevas ,una vez empiece a cocer de nuevo dejar 3-4 minutos . Apagar el fuego y dejar las huevas dentro hasta que se enfrien .

Aliño 

Partir muy pequeño el jenjibre y los ajos  añadir el aceite ,el zumo de naranja , tabasco ,cilantro y la sal , batir bien para que se mezclen todos los ingredientes .

Una vez frias las huevas quitarles la piel , partirlas en rodajas y regar con el aliño