Ingredientes
- Un lomo de salmon 300-400.gr
- Sal gorda de marinar 1 kg
- Pimienta 200gr
- Eneldo ( si encontrais fresco , bien si no seco ) dos tres cucharadas
Elaboracion
Mezclar las especias con la sal poner una base en una bandejaun poco honda , poner el salmon encima y cubrir con el resto de la mezcla
Si sobra guardalo para otra vez
Dejar en la nevera de 24, a 36 horas
Pasado este tiempo limpiar debajo del chorro del agua
Partirlo en lonchas muy finas
Si haceis una pieza grande podeis congelarlo
Sugerencias
- En ensalada
- Con pasta
- Con arroz
- Con lentejas o garbanzos
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