Ingredientes
- Una lubina
- Guisantes 200gr
- Alcachofas 200gr
- Setas 200gr
- Cillantro
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Ajos 4-5
- Pimenton
En una bandeja de horno colocar la lubina limpia de escamas y visceras , espolvorear con cilantro , sal y pimienta . Poner alrededor los guisantes ( pueden ser congelados , mejor que los de lata ) , las alcachofas cocidas y las setas crudas .
Pulverizar con aceite de oliva y poner al horno una 1/2 hora , depende del tamaño de la lubina , a mayor tamaño , mas tiemmpo de horno
En una sarten poner una cucharada de aceite , dorar el ajo en laminas , y agregar el pimenton
Cuando saqueis el pescado del horno , poner la mezcla de la srten por encima
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