Pasta con Gambas y Champiñones

Ingredientes 

• Pasta 300gr.
• Gambas sin pelar 1/2 kg
• Champiñones  150gr.
• Cebolla 1 grande 
• Tomates maduros  4-5
• Albahaca 
• Vino blanco 1/2 vaso
• Sal 
• Aceite una cuchara 
• Parmesano

Elaboracion

Poner el aceite en una sarten , añadir la cebolla cortada pequeña , cundo este transparente  incorporar los champiñones en laminas , dar unas vueltas y poner los tomates pelados y partidos pequeñitos , dejar que se haga un poco , cundo se consuma el jugo poner la albahaca y el vino , dejar que se evapore .
Mientras pelar las ganbas y partirlas entres o cuatro trozos ( depende del tamaño de la gamba ), añadir las gambas 5 minutos antes de apagar el fuego
Ponemos a cocer con agua y unas hojas de laurel las casacaras de las gambas unos 15 minutos ,colar y cocer en este agua la pasta
Cuando la pasta este al dente escurrir y mezclar con la salsa caliente y añadir el parmesano