Puding de gambas

Ingredientes

• Gambas cocidas o langostino  1,200 kg , peladas nos quedaran algo mas de  1/ 2 kg ( no utilizeis gambas peladas congeladas ,no queda igual )
• Crema de leche  1 / 2 litro
• Huevos  4
• Sal y pimienta
• Mahonesa

Elaboracion

Pelar las gambas , guardar algunas si quereis para decorarlo
Añadir el resto de los ingredientes ( menos la  mahonesa ) y triturar todo , poner en un molde engrasado con un poco de mantequilla ,
Poner en horno precalentado , el tiempo depende del horno , cuando lo pincheis con un palillo y salga limpio  esta listo
Dejar enfriar y desmoldar , decorar con la mahonesa y alguna gamba
Yo normalmente no engraso el molde , le pongo papel vegetal , y asi no se pega

En esta ocasion le he puesto petalos de flores comestibles , para darle un toque mas de fiesta