Calamares Rellenos de Mejillones al Horno

Ingredientes 

• Calamares 9 ( medianos )
• Mejillones 1/2 kg
• Tomates maduros 2
• Pimiento verde 1 
• Pimiento rojo 1
• Cebollas tiernas 2
• Ajos 2
•  Perejil 
• Sal
• Almendras crudas picadas , un puñadito
• Vino blanco !/2  vaso
• Aceite de oliva dos cucharas 

Elaboracion
Limpiar los calamares  cortar las aletas y los tentaculos en trocitos y añadirle los mejillones hechos al vapor  , cortados por la mitad . Rellenar los calamares y ponerlos en una fuente de horno , pulverizar con aceite y poner en el horno ,unos 30 minutos

Mientras preparar la salsa 

En un wok o sarten  poner el aceite y dorar la cebolla y el ajo , añadir despues los pimientos cortados pequeños , cuando esten un poco hechos agregar los tomates pelados y partidos , dejar que se consuma el jugo añadir el vino y dejar evaporar , poner entonces las almendras , la sal y el perejil  y 1/2 vaso de agua . dejar que se evapore
 Los calamares soltaran un poco de jugo , añadirlo a las verduras y triturar  , ponerle la salsa a los calamares y listo

 Podeis hacerlo con calamar mas grande 
Si os sobra salsa , la podeis usar para otros platos , como pasta , arroz o patatas