El champiñon Portobello es muy parecido al champiñon blanco se caracteriza por un color marron tostado , su interior es de un blanco resplandeciente , la textura es mas tersa y firme es algo mas dulzon , para mi son como mas esquisitos y tiene mas proteinas , es ideal para una alimentacion saludable .
Son buenos para saltear , hacer al horno , rellenar
Ingredientes
- Champiñones Portobello 250 gr
- Jamon iberico 50 gr
- Ajos negros 2
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Sal
Elaboracion
Limpiar los champiñones , partirlos en laminas gruesas
En una sarten poner el aceite y los ajos partidos en laminas dejar 2 minutos agregar el jamon picado , dejar que se dore añadir los champiñones y un poco de sal , no mucha el jamon ya es salado dejar que se evapore un poco el agua que sueltan y listos
Quedan mas buenos dejandolos al dente
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