Albondigas de Pollo al horno con salsa de Yogurt

Ingredientes

• Carne picada de pollo 1/2 kg
• Ajos 2
• Cebolla mediana 1
• Huevo 1
• Perejil 
• Comino 
• Sal 
• Pimienta 
• Vino blanco menos de 1/2 vaso
• Pan rallado una cucharada
• Jamon serrano dos lonchas ( opcional )
• Aceite de oliva 

Para la salsa 

• Yogurt desnatado 1
• Comino
• Perejil
• Aceite una cucharadita pequeña 
• Limon una cucharadita pequeña
• Sal 
• Pimienta

Elaboracion

Mezclar la carne de pollo con la cebolla y el ajo picadito pequeño , mezclar bien y añadir el huevo crudo , el jamon partido pequeño ( opcional ) el vino , el pan y las especias . Dejar macerar un rato en la nevera ( yo incluso las dejo de un dia para otro) ,
Hacer las albondigas , no hace falta que queden redondas , ir poniendo en una fuente de horno forrada con papel de horno ( no de aluminio ) , pulverizar con un poco de aceite ,y dejar que se doren .
Salsa
Mezclar en un cuenco el yogurt con el aceite el limon y las especias ,batir con una cuchara , que quede una como una crema
Poner las albondigas en una fuente y bañar con la salsa

Podeis acompañarla con lo que querais , en esta ocasion le he puesto unos pimientos de piquillo