Crema fria de zanahorias con apio y yogurt

Ingredientes 

• Zanahorias 500 gr.
• Apio 2 ramas
• Yogurt desnatado 1
• Mozarella  % grasas 1 bola
• Agua 1/2 litro
• Sal
• Perejil
• Pimienta

Elaboracion

Triturar las zanahorias con el apio , añadir el agua y la sal y volver a triturar .Poner el yogurt , la pimienta molida , el perejil y  triturar de nuevo
Una vez en el plato ponerle unos trocitos de mozarrella y perjil

Podeis hacerla en caliente en este caso cocer las zanahorias con el apio , las epecias  el agua  y triturar despues , añadir por ultimo el yogurt y mezclar bien