Ingredientes
- Escarola
- Pimientos narajas o amarillos 1 o 2 depende del tamaño ( son mas dulces )
- Tomates cherry 4-5
- Aguacate 1
- Pipas de calabaza
- Yogurt desnatado 1
- Aceite de oliva , 2 cucharditas de cafe
- Sal
- Pimienta
Poner la escarla limpia en una fuente , partir en tiras el pimiento , los tomates por la mitad y el aguacate en rodajas , poner sobre la escarola .
Preparar la salsa con el yogurt , el aceite , la sal , la pimienta y mezlar bien , rociar la ensalada con la salsa y las pipas de calbaza
Si os gusta el vinagre , podeis añadir una cucharadita
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