Merluza al vapor Salteada con Verduras

Ingredientes 

• Merluza  1/2 kg  (  pueden ser colas o filetes )  
• Berenjena 1/2 
• Cebolla 1
• Judias verdes 200 gr. en esta receta he puesto una variedad de dos tipos de judia 
• Zanahoria 2
• Perejil
• Aceite una cucharada
• Pimienta de colores

Elaboracion

Hacer la merluza al vapor y reservar
Partir las verduras pequeñas y hacer al vapor , dejarlas al dente
En un wok o sarten poner el aceite y rehogar las verduras , añadir la merluza troceada junto con las especias

Lo podeis comer caliente , en verano la dejo enfriar y le añado un poco de vinagre ,y es una estupenda ensalada