Si no encontrais setas pequeñas de boton , podeis poner otras mas grandes partidas en trozitos y el tipo de seta que mas os guste
Ingredientes
- Calabaza 1/2 kg
- Puerro 1
- Zanahorias 2
- Cebolla 1
- Apio 1 rama
- Quesitos bajos en grasa 4 ( tipo caserio o cualquier otra marca )
- Setas pequeñas 15-16
- Ajos 2
- Perejil
- Aceite de oliva 1 cucharada
Elaboracion
Partir la calabaza , el puerro , las zanahorias , la cebolla y el apio en trozos , cubrir con agua poner un poco de sal y pimienta .Cocer durante una media hora , cuando apagueis el fuego añadir los quesitos y triturar . Antes de triturar sacar 1/2 vaso del liquido y reservar
Limpiar las setas en una sarten poner los ajos en laminas con el aceite dejar que se doren un poco y añadir las setas y el perjil dejar que se hagan un poco , añadir el liquido que hemos reservado y dejar cocer unos 5 minutos
Agregar las setas a la crema
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