Esta receta la podeis hacer con otro tipo de setas , si no encontrais setas pequeñas , lo podeis hacer troceando otras grandes . son ideales para un aperitivo , para acompañar carnes o para añadir a una ensalada.
Ahora que es tiempo de setas podeis preparlas y guardadas en la nevera duran varios meses
Ingredientes
- Niscalos 1/2 kg
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Vinagre de vino
- Sal
- Perejil 1 cucharadita
Elaboracion
Poner 1 litro de agua a cocer , cuando rompa a hervir poner las setas limpias , dejar dos minutos que cuezan y apagar el fuego . Dejar reposar unos 10 minutos y escurrir
Cuando esten frias ponerlas en un bote de cristal agregar el aceite la sal , el perejil y cubrir con vinagre ,cerrar y guardar en la nevera al menos diez dias
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