Pulpo con Puerro y Champiñones

Ingredientes

• Pulpo  3  patas
• Puerros  2
• Champiñones  250 gr
• Cebolla  1
• Pimento verde  1
• Ajos  5
• Tomates cherry  12 o tomate grade 1
• Vino blanco 1/2  vaso
• Pimenton picante  1 cucharada
• Ñora  1
• Laurel  2 hojas
• Cilantro  1 cucharada
• Sal
• Aceite de oliva  1 cucharada

Elaboración

Poner en el wok el aceite con , el puerro , la cebolla , el pimiento y los ajos partido todo en laminas finas  , la ñora  partida en dos o tres trozos , el laurel  añadir la sal  dejar que se haga unos 10 minutos y añadir los champiñones en laminas dejar que suelten el agua y reduzca el liquido , poner los tomates

Cortar el pulpo en rodajas añadir al wok con el pimentón y cilantro pasados unos 5 minutos añadir el vino ,dejar que se evapore el alcohol otros 5 minutos