domingo, 17 de septiembre de 2017

Ensalada de Cogollos, Pimientos y Zanahorias con salsa de Yogurt






Los chips de semillas son opcionales , si no los encontrais cambiarlos por nachos mini .Igual que los cogollos podeis poner escarola , lechuga o cualquier brote verde




















Ingredientes
  • Cogollos de Tudela morados , pueden ser verdes  4
  • Zanahorias  1 grande
  • Apio  2 ramas
  • Pimientos  3  ( rojo , verde , amarillo )
  • Parmesano  50 gr.
  • Pepino  1/2
  • Yogurt natural  1
  • Sesamo   1 cucharada
  • Chips de semillas
  • Aceite de oliva  2 cucharadas
  • Vinagre de vino  1 cucharada
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración

Limpiar todas las verduras,partir los cogollos en trozos medianos reservando las hojas mas grandes de fuera para poner alrededor de la fuente .
Colocar los trozos cortados en una fuente,ir añadiendo el apio cortado en rodajas,los pimientos y la zanahoria en tiras ,encima el queso parmesano en laminas y un poco de sal
Mezclar en un bol el yogurt con el aceite ,vinagre,pimienta un poco de sal y el pepino partido en trocitos muy pequeño , añadir al ensalada . Por ultimo poner los chips y el sesamo