Los chips de semillas son opcionales , si no los encontrais cambiarlos por nachos mini .Igual que los cogollos podeis poner escarola , lechuga o cualquier brote verde
Ingredientes
- Cogollos de Tudela morados , pueden ser verdes 4
- Zanahorias 1 grande
- Apio 2 ramas
- Pimientos 3 ( rojo , verde , amarillo )
- Parmesano 50 gr.
- Pepino 1/2
- Yogurt natural 1
- Sesamo 1 cucharada
- Chips de semillas
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Vinagre de vino 1 cucharada
- Pimienta
- Sal
Elaboración
Limpiar todas las verduras,partir los cogollos en trozos medianos reservando las hojas mas grandes de fuera para poner alrededor de la fuente .
Colocar los trozos cortados en una fuente,ir añadiendo el apio cortado en rodajas,los pimientos y la zanahoria en tiras ,encima el queso parmesano en laminas y un poco de sal
Mezclar en un bol el yogurt con el aceite ,vinagre,pimienta un poco de sal y el pepino partido en trocitos muy pequeño , añadir al ensalada . Por ultimo poner los chips y el sesamo