Ensalada Flamingo

Ingredientes

• Brotes de lechuga 
• Pepino  pequeño  1
• Zanahorias baby 7-8
• Pimiento rojo 1/2
• Nueces 5
• Guacamole 3-4 cucharadas 
• Sal
• Pimienta 
• Aceite de oliva 2 cucharadas 

Ensalada Sunrise



Ingredientes

• Mecla de brotes verdes ( o lechuga) 
• Pimientos amarillo 1/2
• Pimiento rojo 1/2
• Rabanitos 7_8y
• Zanahorias baby 7-8
• Parmesano 2 cucharadas 
• Sesamo 1 cucharada 
• Aceite de oliva 2 cucharadas 
• Vinagre de vino 1 cucharada 
• Sal
• Pimienta
• Pimienta

Elaboración

Poner en una ensaladera los brotes de lechuga,  partir en trozos pequeños el resto de verduras,  el queso en laminas finas,
Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre, sal , sesamo y pimienta negra,  regar la ensalada con ella

Pasta con Alcachofas y Ajos negros

Ingredientes 

• Pasta  200 gr
• Alcachofas 2 ( pueden ser envasadas en su jugo )
• Ajos negros 5-6 dientes 
• Aceite de oliva  1 cucharada
• Sal 
• Pimienta 

Elaboracion 

Cocer la pasta  , mientras en una sarten poner el aceite y los ajos partidos en dos o tres trozos dejar unos dos minutos y añadir las alcachofas partidas en cuartos , salpimentar y dejar que se doren un poco .

Escurrir la pasta y añadir a la sarten , mezclar bien 

Si las alcachofas son frescas cocerlas antes , si son envasdas podis añadirlas directamente a los ajos 

Judias con zanahorias gratinadas con queso

Ingredientes  

• Judias verde  1/2 kg
• Zanahorias  1/2 kg
• Queso emental  200 gr 
• Almendras crudas 50 gr
• Sal 
• Pimienta 

Elaboracion 
Cocer las judias y las zanahorias , dejandolas al dente  , escurrir  salpimentar y colocar en una fuente de horno poner el queso en tiras finas y las almendras .Gratinar unos minutos hasta que se dore 

Ensalada tibia de Garbanzos con Pimenton de la Vera

Ingredientes

• Garbanzos cocidos  400 gr.
• Tomates cherry  7
• Cebolla fresca  1
• Champiñones  frescos  3-4
• Queso emental  50 gr.
• Pimenton picante de la Vera  1 cucharadita
• Aceite de oliva  1 cucharada
• Ajos 4-5
• Pimienta
• Comino 1 cucharadita
• Limon el zumo de  1 /2

Elaboracion

En un wok o sarten poner el aceite de oliva y los ajos partidos en laminas , dorar un poco y añadir el pimenton dar unas vueltas para que no se queme ,poner los garbanzos cocidos y el comino ,dejar que se hagan unos 4- 5 minutos . Dejar que se enfrien un poco
En un plato hondo poner los champiñones con el zumo de limon 
Colocar los garbanzos en una fuente , partir los tomates por la mitad  y la cebolla en rodajas finas ,colocar los champiñones y el queso .
pulverizar con un poco de aceite de oliva y el zumo de limon de macerar los champiñones y la pimienta