Ingredientes
- Brotes verdes , escarola ,hojas de roble , endivias
- Tomates kumato cherry
- Apio 2 ramas
- Zanahoria grande 1
- Pimientosde piquillo 9
- Gambas crudas 300 gr
- Ajos grandes 2
- Pipas de girasol y calabaza 1 cucharada
- Picatostes pequeños 2 cucharads
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal
Elaboracion
Limpiamos los brotes verdes ,las dos ramas de apio ,la zanahoria y los tomates .
Colocamos en una bandeja los brotes encima el apio cortado en rodajas , la zanahoria rayadas ,colocamos los tomates partidos por la mitad alrededor.
Pelamos las gambas y partimos en dos tres trozos , partimos los ajos en trocitos los doramos con una cucharada de aceite , añadimos las gambas y dejamos unos minutos que se hagan cuando cambien de color estan hechas .
Rellenamos los pimientos de piquillo con las gambas ,ponemos encima de la ensalada , agregamos las pipas ,los picatostes ,la sal y el aceite de oliva
