Ensalada de Garbanzos con salsa de Yogurt , Queso y Mostaza

Ingredientes

• Garbanzos cocidos   400 gr
• Alcachofas   4
• Tomates cherry   5
• Queso fresco  100 gr
• Zanahorias  1
• Pimiento rojo  1/2
• Queso rallado  50 gr.
• Aceite de oliva  1 cucharada 
• Sal 
• Pimienta 
• Mostaza  1 cucharadita 
• Comino  1 cucharadita 

Elaboracion 

Limpiar las alcachofas y cocerlas , podeis hacerlo con las congeladas y sera mas rapido , partirlas en cuartos .
Poner en una bandaeja los garbanzos y las alcachofas en una fuente partir los tomates por la mitad , la zanahoria en rodajas , el pimiento en tiras , añadir a los garbanzos 
Hacer una vinagreta con el yogurt , el aceite , comino , mostaza , la sal y la pimienta  , regar con la vinagreta la ensalada  junto con el queso rallado