Ingredientes
- Pulpo 1/2 kg
- Tomates maduros 3
- Cebolla grande 1
- Pimiento verde 1
- Cilantro 2-3 ramas
- Pimenton agridulce de la Vera 1 cucharadita
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco 1/2 vasito
- Aceite de oliva 2 cucharadas
Elaboracion
Partir la cebolla en aros pequeños saltear en un wok con el aceite ,cuando empiece a dorarse añadir el pimiento cortado en tiras , dejar que se haga un poco , pelar los tomates ,partirlos en dado y añadir junto con la sal y el pimenton .
Dejar unos 5 -10 minutos , agregar entonces las rodajas de pulpo y el cilantro picado , poner a fuego fuerte cuando empiece a cocer añadir el vino , dejar que vuelva a hervir y bajar el fuego un poco , dejar unos 10 -15 minutos
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