El rejo son las patas del poton o calamar gigante , esta receta la podeis hacer tambien con patas de pulpo .
Pero siempre con Pimenton de La Vera
Ingredientes
- Rejo cocido 2 patas
- Ajos 4
- Pimenton picante de la vera 1 cucharadita
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Vino blanco 1/2 vasito
- Cilantro 1 cucharadita
- Sal
Elaboracion
Poner en una sarten el aceite y el ajo partido en laminas ,dorar un poco , añadir el pimenton mover para que no se queme agregar el rejo en rodajas y la sal dejar que se haga un poco con el jugo que suelta cuando se consuma añadir el vino y el cilantro , dejar que se evapore unos 5 minutos
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