Podeis hacer la calabaza horas antes para que este bien fria
Os sorprenderá el sabor
Ingredientes
- Lechuga ,escarola o cualquier otro brote de ensalada que os guste
- Calabaza 1 pequeña ,mas o menos unos 400 gramos
- Queso fresco 200 gramos
- Pipas de calabaza 2 cucharadas
- Sesamo 1 cucharada
- Aceite de oliva
- Vinagre de modena
- Soja 1 cucharada
- Sal
- Pimienta
- Picatostes de pan pequeños 2 cucharadas
Elaboración
Cortar la calabaza en dados pequeños,poner en una fuente de horno junto con una cuchareada de aceite de oliva y otra de vinagre de modena mezclar bien y meter al horno precalentado a 200 grados unos 20 minutos .
Dejar enfriar
Colocar en una fuente los brotes de ensalada añadir la calabaza,el queso fresco,las pipas,el sésamo,los picatostes,sal y pimienta
Hacer una vinagreta con el aceite,el vinagre y la salsa de soja mezclar bien y añadir a la ensalada
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