Escalivada ( Berenjena , Pimiento rojo y Cebolla al horno ) con Atun , Pipas de Calabaza y Girasol

Ingredientes

• Una berenjena
• Una cebolla grande
• Un pimiento rojo
• Un ajo
• Atun una lata
• Aceite
• Sal y pimienta
• Pipas de calabaza y girasol

Elaboracion

Poner la cebolla ,la berenjena y el pimiento en el horno , pulverizar con aceite  de oliva y  asar
Una vez hechas , quitarle la pien al pimiento y la berenjena
Trocear o hacer tiras con las tres cosas , partir el ajo en laminas pequeñas , añadirle el atun  las pipas ,el aceite y la sal
Poner sobre un poco de pan tostado  , en esta foto sobre flauta de pan con aceitunas negras

Sin el atun   es perfecta para acompañar un plato de carne o pescado