Solomillo de Ternera con Foie envuelto en hojaldre

Ingredientes

• Solomillo de ternera
• Una manzana
• Foie 100 gr.
• Piñones
• Hojaldre
• Huevo hilado
• Mantequilla con trufa ( en los super LIDL  , hay una bastante buena y bien de precio )
• Un huevo
• Sal y pimienta

Elaboracion

Partir la manzana  en laminas ,y saltear en una sarten con la mantequilla , cuando esten un poco hechas poner los piñones y dorar , apartar en u plato
En la misma sarten con un poco de la misma mantequilla , le damos unas vueltas al solomillo salpimentado . apartar y dejar enfriar
Estender  la masa de hojaldre , poner la manazana y los piñones , sobre ellos el solomillo , estendemos el foie encima y cerramos el hojaldre . con un tenedor ir haciendo dibujos al pincharlo.
Pintar con el huevo batido y poner al hornos hasta que se dore
Decorar con huevo hilado