Ingredientes
- Patatas 2
- Pimientos de piquillo 3
- Jamon iberico 100 gr.
- Salsa de tomate 1/ 2 bote
- Huevos 2
- Ajos 4
- Pimenton picante 1 cucharadita
Cocer las patatas con piel , una vez hechas , partirlas en rodajas gruesas y poner en una fuente para horno.
En una sarten dorar el ajo en laminas con un poquito de aceite de oliva , añadir el jamon dar unas vueltas agregar el pimenton y poner los pimientos de piquillo partidos en tiras . por ultimo la salsa de tomate , dejar cocer un poco
Poner sobre las patatas y encima los huevos , meter en el horno hasta que esten hechos
Si os gusta la yema un poco liquida , poner primero la clara , esperar que se haga un poco , y poner entonces la yema
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