Ensalada de Escarola con Salsa de Yogurt

Ingredientes 

• Escarola
• Pimientos narajas o amarillos  1 o 2  depende del tamaño  ( son mas dulces  )
• Tomates cherry  4-5
• Aguacate 1
• Pipas de calabaza
• Yogurt desnatado 1
• Aceite de oliva , 2 cucharditas de cafe 
• Sal 
• Pimienta 

Elaboracion

Poner la escarla limpia en una fuente , partir en tiras el pimiento , los tomates por la mitad  y el aguacate en rodajas , poner sobre la escarola  .
Preparar la salsa con el yogurt , el aceite , la sal  , la pimienta  y   mezlar bien , rociar la ensalada con la salsa y las pipas de calbaza

Si os gusta el vinagre , podeis añadir una cucharadita