Ingredientes
- Escarola o cualquier brote verde que os guste
- Aguacate 1
- Queso parmesano
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Mostaza 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharada (opcional )
- Pimienta
- Sal
Colocar en una fuente la escarola , partir en rodajas el aguacate rallar grueso el parmesano o partirlo en laminas
Salsa
En una taza poner el aceite , la mostaza , el vinagre la sal y la pimienta , batir bien añadir a la ensalada
El vinagre es opcional , la mostaza ya le da ese toque de vinagre
En esta ocasion la ensalada de la foto era un encargo y el vinagre no les gustaba , puse un poco mas de mostaza y quedo perfecta
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