Salmon con Hinojo al horno

Ingredientes 

• Salmon 1 lomo
• Hinojo 1/2 bulbo
• Pimienta 
• Sal

Para la acompañar 

• Palmitos 3
• Pimiento pequeño rojo 1/2
• Zanahoria 1
• Queso fresco 0% grasa 50 gr ( tipo queso Burgos ) 
• Aceite de oliva 1 cucharada 
• Vinagre 1 cucharada
• Sal

Elaboracion

Colocar el salmon en una fuente de horno , poner encima el hinojo partido en trozos medianos , la sal y pimienta 

Meter en horno precalentado 20 minutos 

Mientras prepara la ensalada 

Partir el palmito en rodajas ,el pimiento en cuadraditos , rallar la zanahoria y desmenuzar el queso 

Hacer una vinagreta con el aceite , vinagre y la sal , agregar a la ensalada y servir con el salmon