Ingredientes
- Oreja de cerdo cocoda 200 gr.
- Jamon iberico 100 gr
- Cebolla grande 1
- Ajos 2
- Pimiento verde 1
- Tomate triturado 200 gr
- Laurel 2 hojas
- Comino 1 cucharadita
- Pimenton agridulce de la Vera 1 cucharadita
- Sal
- Vino blanco 1/2 vaso
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Agua 2 cucharas
Elaboracion
En una cazuela , dorar un poco el ajo , cebolla , laurel y pimiento partido todo pequeño con el aceite , cuando este un poco hecho agregar el jamon en tacos y el tomate , dejar cocer unos minutos , añadir el vino, el agua y la oreja cocida partida en trozos pequeños , poner el comico , la sal y el pimenton .Tapar y cocer a fuego lento 10 minutos .
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