Ingredientes
- Alcachofas 7
- Patatas grandes 2
- Ajos tiernos un manojo
- Almejas 1/2 kg
- Perjil
- Sal
- Vino blanco 1/2 vaso
Limpiar y partir las alcachofas en cuartos , cocer unos 25 minutos que queden tiernas . cocer las patatas .
En una sarten sin aceite poner los ajos tiernos partidos en laminas junto con las almejas , el perejil y la sal , tapar y dejar que se abran , añdir entonces el vino y dejar que se evapore , os quedara un poco de jugo del agua que suelten las almejas
Poner en una fuente las alcachofas con las patatas y añadir las almejas , si os ha quedado poco jugo podeis pulverizar un poco de aceite de oliva
Se puede comer caliente , o frio
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