Huevas de Merluza con Brocoli

Ingredientes 

• Huevas de merluza 2 unidades 
• Brocoli  1  pieza 

Vinagreta 

• Aceite 2 cucharas
• Vinagre  1 cuchara
• Sal 
• Pimienta

Elaboracion

Lavar las huevas y secarlas , envolverlas en filn tranparente y cerrar bien el paquete , cuidando que no se rompan , ponerlas en un recipiente con agua y un chorrito de vinagre , cocer unos 30 minutos . Cundo apageis el fuego dejarlas reposar en el mismo agua
Sacarlas quitarles el filn , dejar en un escurridor
Mientras se hacen las huevas hacer el brocoli al vapor , dejar al dente y escurrir el agua
Partir en rodajas las huevas  , añadir el brocoli y poner la vinagreta dejar reposar un poco en la nevera .